Řeznictví U Švandů

23. 06. 2023

Když se řekne léto, většina z nás si vybaví osvěžující koupání, sluneční paprsky a především grilování. A co by mohlo být lepšího, než si na grilu připravit šťavnatou a lahodnou vepřovou krkovici z Řeznictví U Švandů? V tomto článku vás provedeme světem letního grilování a poskytneme několik zajímavých tipů a triků, jak připravit nezapomenutelný pokrm, který okouzlí chuťové buňky. Připravte se na ohnivou symfonii chutí!

Recepty:

1. Klasická grilovaná vepřová krkovička s medovou glazurou: Pro tento recept budete potřebovat čerstvou vepřovou krkovici, kterou nejdříve marinujete ve směsi olivového oleje, medu, česneku a citronové šťávy. Poté ji položíte na rozpálený gril a opékáte z obou stran, přičemž ji během grilování ještě potřete medovou glazurou. Výsledkem je šťavnaté maso s křupavou sladkou kůrkou, která roztaje na jazyku.

2. Exotická vepřová krkovička s ananasem a chilli: Tento recept přidá do grilované vepřové krkovičky trochu exotiky. Připravte marinádu ze sójové omáčky, hnědého cukru, limetkové šťávy, česneku a červeného chilli. Vepřovou krkovici nechte odležet v této marinádě a poté ji grilujte spolu s plátky čerstvého ananasu. Výsledkem je pikantní a sladkokyselá kombinace, která vás okamžitě přenese na pláž tropického ráje.

3. Grilovaná vepřová krkovička s bylinkovým máslem: Pokud preferujete klasiku, vyzkoušejte tuto variantu. Připravte si bylinkové máslo smícháním rozpuštěného másla, nasekané petrželky, tymiánu a rozmarýnu. Vepřovou krkovici jemně osolte, opepřete a poté ji grilujte. Před podáváním na ni nanesete štědrou vrstvu bylinkového másla, které se na rozpáleném mase rozteče a dodá mu úžasnou chuť.

Tipy a triky:

• Před grilováním nechte vepřovou krkovici odležet v marinádě, aby se maso dobře prošpikovalo chutěmi a zůstalo šťavnaté.
• Vždy nechte maso po grilování odpočinout několik minut, aby se šťáva rovnoměrně rozložila a maso zůstalo vláčné.
• Snažte se udržovat stálou teplotu grilu a vyvarujte se přílišného přepálení masa, abyste dosáhli dokonalého výsledku.
• Nezapomeňte na přílohy! K vepřové krkovičce skvěle ladí grilovaná zelenina, čerstvé saláty, česnekový chléb nebo bramborové plátky.

Letní grilování vepřové krkovice je vynikajícím způsobem, jak si vychutnat slunečné dny a večery. Vyzkoušejte některý z našich receptů, zastavte se pro maso do Řeznictví U Švandů a udělejte z grilování nezapomenutelný zážitek pro vás i vaše blízké.