Vinná klobása z Řeznictví U Švandů je specialita, která již tradičně patří na sváteční štědrovečerní stůl. Již nyní ji lze zakoupit ve všech hlineckých prodejnách.
První zmínky o vinné klobáse se dají nalézt v kuchařkách z 19. století a její nejtypičtější úpravou je stočení do spirály, zajištění pomocí špejlí a osmažení na rozpáleném tuku. Přinášíme i další recepty, jak si tuto pochoutku připravit:
1. Glazura z medu a hořčice:
Sladko-kořeněná glazura přidá klasickému vinnému aroma další vrstvu chuti.
Ingredience:
Postup:
2. Karamelizovaná cibule a paprika:
Kombinace cibule, papriky a cukru přidá sladkou a šťavnatou chuť, která skvěle kontrastuje s pikantností vinné klobásy.
Ingredience:
Postup:
3. Česnekové máslo:
Pro milovníky česneku je toto jednoduché máslo skvělým doplňkem k vinné klobáse.
Ingredience:
Postup:
Vinnou klobásu zakoupíte ve dvou prodejnách Řeznictví U Švandů v Hlinsku. První je na adrese Družstevní 1405 od úterý do pátku od 7:00 do 16:00 hodin a v sobotu od 7:00 do 10:30 hodin. Druhá prodejna se nachází na adrese Třebízského 687 a je otevřena v pondělí od 8:00 do 15:00 hodin, úterý až pátek od 7:00 do 16:30 hodin. Sobotní otevírací doba je od 7:30 do 11:00 hodin.
